Chế độ ăn là gì? Các công bố khoa học về Chế độ ăn

Chế độ ăn là cách thức và quy tắc về việc lựa chọn và tiêu thụ thức ăn hàng ngày. Nó có thể bao gồm các yếu tố như loại thực phẩm, cân bằng dinh dưỡng, lượng ca...

Chế độ ăn là cách thức và quy tắc về việc lựa chọn và tiêu thụ thức ăn hàng ngày. Nó có thể bao gồm các yếu tố như loại thực phẩm, cân bằng dinh dưỡng, lượng calo, số lần ăn trong ngày và thậm chí cả khía cạnh tâm lý và văn hóa liên quan đến ăn uống. Chế độ ăn có thể được cá nhân hoá dựa trên mục tiêu sức khỏe, giảm cân, thể hình hoặc yêu cầu của một bệnh lý cụ thể.
Chế độ ăn chi tiết hơn có thể hướng dẫn về:

1. Loại thực phẩm: Đây là yếu tố quan trọng nhất trong chế độ ăn. Chế độ ăn có thể tập trung vào các nhóm thực phẩm cụ thể như rau củ, hoa quả, các nguồn protein như thịt, cá, đậu, các nguồn tinh bột như gạo, mì, khoai tây, và các nguồn chất béo như hạt, dầu cây trồng.

2. Cân bằng dinh dưỡng: Quy tắc dinh dưỡng cần cân đối các chất béo, protein, carbohydrate, vitamin và khoáng chất trong khẩu phần ăn hằng ngày. Điều này đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể để duy trì sức khỏe tốt.

3. Lượng calo: Chế độ ăn có thể ảnh hưởng đến việc cung cấp lượng calo cho cơ thể. Một chế độ ăn có thể hướng đến việc giảm cân bằng cân nhắc giới hạn lượng calo tiêu thụ, trong khi một chế độ ăn khác có thể hướng đến việc tăng cường lượng calo cho mục đích tăng cân hoặc vận động mạnh.

4. Số lần ăn trong ngày: Một chế độ ăn cũng có thể quy định số lần ăn trong ngày, ví dụ như 3 bữa chính và 1-2 bữa nhẹ. Việc phân chia thức ăn thành các bữa nhỏ và đều đặn trong ngày có thể giúp cung cấp năng lượng kiểm soát và duy trì mức đường trong máu ổn định.

5. Thể hiện tâm lý và văn hóa: Chế độ ăn cũng có thể bao gồm các yếu tố tâm lý và văn hóa liên quan đến ăn uống, chẳng hạn như các quy tắc trong một tôn giáo cụ thể, quy tắc gia đình, hay những kỷ luật riêng biệt để duy trì một phong cách ăn lành mạnh.

Cần lưu ý rằng chế độ ăn phải được cá nhân hoá dựa trên nhu cầu và mục tiêu của mỗi người. Điều quan trọng là luôn tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ để có chế độ ăn phù hợp và an toàn cho sức khỏe cụ thể của mình.
Dưới đây là một số chế độ ăn phổ biến được sử dụng vài mục tiêu cụ thể:

1. Chế độ ăn kiểm soát calo: Đây là chế độ ăn nhằm giảm cung cấp lượng calo tiêu thụ hằng ngày để giảm cân. Chế độ ăn này thường tập trung vào việc giới hạn calo từ chất béo và carbohydrate, và tăng cường tiêu thụ protein để hiệu quả giảm cân.

2. Chế độ ăn hỗ trợ tăng cơ: Đây là chế độ ăn dành cho những người muốn tăng cân và tăng cơ. Chế độ ăn này thường bao gồm một lượng lớn protein để hỗ trợ quá trình xây dựng cơ bắp, cùng với một lượng calo dồi dào để đáp ứng nhu cầu năng lượng tăng lên khi tập luyện.

3. Chế độ ăn thân thiện với tim mạch: Chế độ ăn này tập trung vào việc giảm tiêu thụ chất béo bão hòa và cholesterol, và tăng cường tiêu thụ đạm từ các nguồn thực phẩm không có cholesterol như rau củ, quả, các loại hạt, đậu, và cá.

4. Chế độ ăn hỗ trợ sức khỏe não: Chế độ ăn này tập trung vào việc cung cấp các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe não, bao gồm omega-3, chất chống oxy hóa, và các chất cần thiết như vitamin B, canxi và sắt.

5. Chế độ ăn kiểm soát đường huyết: Đây là chế độ ăn nhằm duy trì mức đường trong máu ổn định, phù hợp cho những người có tiền sử tiểu đường hoặc rối loạn chuyển hóa đường.

6. Chế độ ăn thực sự tự nhiên: Chế độ ăn này tập trung vào việc ăn các loại thực phẩm chưa được chế biến, không chất bảo quản, không phẩm màu nhân tạo và không chất béo bão hòa.

Ngoài ra, còn nhiều chế độ ăn khác như chế độ ăn khoa học, chế độ ăn thuần chay, chế độ ăn thuần chay, chế độ ăn tức thì, và còn nhiều chế độ ăn khác phù hợp cho từng người dựa trên mục tiêu và yêu cầu cụ thể của họ.

Danh sách công bố khoa học về chủ đề "chế độ ăn":

Ba Cách Tiếp Cận Đối Với Phân Tích Nội Dung Định Tính Dịch bởi AI
Qualitative Health Research - Tập 15 Số 9 - Trang 1277-1288 - 2005

Phân tích nội dung là một kỹ thuật nghiên cứu định tính được sử dụng rộng rãi. Thay vì là một phương pháp duy nhất, các ứng dụng hiện nay của phân tích nội dung cho thấy ba cách tiếp cận khác biệt: thông thường, có định hướng hoặc tổng hợp. Cả ba cách tiếp cận này đều được dùng để diễn giải ý nghĩa từ nội dung của dữ liệu văn bản và do đó, tuân theo hệ hình tự nhiên. Các khác biệt chính giữa các cách tiếp cận là các bộ mã hóa, nguồn gốc của mã hóa và mối đe dọa đến độ tin cậy. Trong phân tích nội dung thông thường, các danh mục mã hóa được lấy trực tiếp từ dữ liệu văn bản. Với một cách tiếp cận có định hướng, phân tích bắt đầu với một lý thuyết hoặc các kết quả nghiên cứu liên quan để làm cơ sở cho các mã ban đầu. Phân tích nội dung tổng hợp bao gồm việc đếm và so sánh, thường là các từ khóa hoặc nội dung, tiếp theo là diễn giải bối cảnh cơ bản. Các tác giả phân định các quy trình phân tích cụ thể cho từng cách tiếp cận và các kỹ thuật nhằm nâng cao độ tin cậy với các ví dụ giả định từ lĩnh vực chăm sóc cuối đời.

#phân tích nội dung #nghiên cứu định tính #hệ hình tự nhiên #mã hóa #độ tin cậy #chăm sóc cuối đời.
MỘT PHƯƠNG PHÁP NHANH CHÓNG ĐỂ CHIẾT XUẤT VÀ TINH CHẾ TỔNG LIPID Dịch bởi AI
Canadian Science Publishing - Tập 37 Số 8 - Trang 911-917 - 1959

Nghiên cứu sự phân hủy lipid trong cá đông lạnh đã dẫn đến việc phát triển một phương pháp đơn giản và nhanh chóng để chiết xuất và tinh chế lipid từ các vật liệu sinh học. Toàn bộ quy trình có thể được thực hiện trong khoảng 10 phút; nó hiệu quả, có thể tái lập và không có sự thao tác gây hại. Mô ướt được đồng nhất hóa với hỗn hợp chloroform và methanol theo tỷ lệ sao cho hệ thống tan được hình thành với nước trong mô. Sau khi pha loãng với chloroform và nước, dịch đồng nhất được phân tách thành hai lớp, lớp chloroform chứa toàn bộ lipid và lớp methanol chứa tất cả các hợp chất không phải là lipid. Một chiết xuất lipid tinh khiết được thu nhận chỉ đơn giản bằng cách tách lớp chloroform. Phương pháp này đã được áp dụng cho cơ cá và có thể dễ dàng thích nghi để sử dụng với các mô khác.

#Lipid #chiết xuất #tinh chế #cá đông lạnh #chloroform #methanol #hệ tan #phương pháp nhanh chóng #vật liệu sinh học #nghiên cứu phân hủy lipid.
Chế độ mặc định của chức năng não bộ Dịch bởi AI
Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America - Tập 98 Số 2 - Trang 676-682 - 2001

Trạng thái cơ sở hoặc trạng thái kiểm soát là cơ bản để hiểu biết về hầu hết các hệ thống phức tạp. Việc định nghĩa trạng thái cơ bản trong não người, có thể nói là hệ thống phức tạp nhất của chúng ta, đặt ra nhiều thách thức đặc biệt. Nhiều người nghi ngờ rằng, nếu không có sự kiềm chế, hoạt động của nó sẽ thay đổi một cách không thể đoán trước. Mặc dù có dự đoán này, chúng tôi đã xác định được một trạng thái cơ bản của não người trưởng thành bình thường dựa trên tỷ lệ chiết xuất oxy não, hay OEF. OEF được định nghĩa là tỷ lệ giữa oxy mà não sử dụng và oxy được cung cấp bởi máu lưu thông, và có tính đồng nhất đáng kể trong trạng thái tỉnh nhưng nghỉ ngơi (ví dụ: nằm yên lặng với mắt nhắm). Các độ lệch địa phương trong OEF đại diện cho cơ sở sinh lý của các tín hiệu thay đổi trong hoạt động nơron thu được thông qua cộng hưởng từ chức năng (fMRI) trong nhiều hành vi của con người. Chúng tôi đã sử dụng các phép đo lượng hóa về chuyển hóa và tuần hoàn từ chụp cắt lớp phát xạ positron (PET) để lấy OEF một cách khu vực trong não. Các khu vực hoạt động được nhận thấy rõ ràng bởi sự vắng mặt của chúng. Tất cả các độ lệch đáng kể so với OEF trung bình của bán cầu não đều là tăng, biểu thị cho sự phi hoạt động, và gần như chỉ nằm trong hệ thống thị giác. Định nghĩa trạng thái cơ bản của một khu vực theo cách này gán ý nghĩa cho một nhóm các khu vực thường xuyên thể hiện sự giảm sút so với trạng thái cơ bản này trong một loạt các hành vi hướng đến mục tiêu được theo dõi bằng PET và fMRI. Những sự giảm sút này gợi ý sự tồn tại của một chế độ mặc định có tổ chức, cơ bản của chức năng não bộ, bị ngưng lại trong các hành vi hướng đến mục tiêu cụ thể.

Phân loại các phân nhóm đột quỵ nhồi máu não cấp. Định nghĩa phục vụ cho thử nghiệm lâm sàng đa trung tâm. TOAST. Thử nghiệm Org 10172 trong Việc Điều Trị Đột Quỵ Cấp. Dịch bởi AI
Stroke - Tập 24 Số 1 - Trang 35-41 - 1993

Nguyên nhân học của đột quỵ thiếu máu não ảnh hưởng đến tiên lượng, kết quả và việc quản lý. Các thử nghiệm điều trị cho bệnh nhân đột quỵ cấp nên bao gồm đo lường các phản ứng bị ảnh hưởng bởi phân nhóm của đột quỵ thiếu máu não. Một hệ thống phân loại các phân nhóm đột quỵ thiếu máu não chủ yếu dựa trên nguyên nhân học đã được phát triển cho Thử nghiệm Org 10172 trong Việc Điều Trị Đột Quỵ Cấp (TOAST).

Một phân loại các phân nhóm đã được chuẩn bị dựa trên các đặc điểm lâm sàng và kết quả của các nghiên cứu chẩn đoán phụ trợ. "Có thể" và "khả năng lớn" chẩn đoán có thể được thực hiện dựa trên mức độ chắc chắn về chẩn đoán của bác sĩ. Tính hữu ích và sự đồng thuận giữa các nhà chẩn đoán của phân loại này đã được kiểm tra bởi hai bác sĩ thần kinh không tham gia vào việc viết tiêu chí. Các bác sĩ thần kinh đã độc lập sử dụng hệ thống phân loại TOAST trong việc đánh giá tại giường 20 bệnh nhân, đầu tiên chỉ dựa trên các đặc điểm lâm sàng, sau đó là sau khi xem xét kết quả của các xét nghiệm chẩn đoán.

Hệ thống phân loại TOAST chia đột quỵ thiếu máu não thành năm phân nhóm: 1) xơ vữa động mạch lớn, 2) huyết tắc từ tim, 3) tắc vi mạch, 4) đột quỵ do nguyên nhân khác đã xác định, và 5) đột quỵ do nguyên nhân chưa xác định. Sử dụng hệ thống này, sự đồng thuận giữa các bác sĩ rất cao. Hai bác sĩ chỉ không đồng ý ở một bệnh nhân. Cả hai đều có thể đưa ra chẩn đoán nguyên nhân cụ thể ở 11 bệnh nhân, trong khi nguyên nhân gây đột quỵ không được xác định ở chín bệnh nhân.

Hệ thống phân loại phân nhóm đột quỵ TOAST dễ sử dụng và có sự đồng thuận tốt giữa những người quan sát. Hệ thống này nên cho phép các nhà nghiên cứu báo cáo các phản ứng với điều trị trong các nhóm bệnh nhân quan trọng bị đột quỵ thiếu máu não. Các thử nghiệm lâm sàng kiểm tra các phương pháp điều trị cho đột quỵ thiếu máu não cấp nên bao gồm các phương pháp tương tự để chẩn đoán phân nhóm đột quỵ.

#Đột quỵ thiếu máu não cấp #phân loại TOAST #thử nghiệm lâm sàng #chẩn đoán phụ trợ #các phân nhóm đột quỵ #huyết tắc #xơ vữa động mạch #tắc vi mạch #đánh giá lâm sàng.
SwissADME: một công cụ web miễn phí để đánh giá dược động học, tính thân thuốc và sự thân thiện của hóa học dược phẩm đối với các phân tử nhỏ Dịch bởi AI
Scientific Reports - Tập 7 Số 1
Tóm tắt

Để hoạt động hiệu quả như một loại thuốc, một phân tử mạnh mẽ phải tiếp cận mục tiêu trong cơ thể với nồng độ đủ lớn, và duy trì ở đó dưới dạng sinh học hoạt động trong một khoảng thời gian đủ lâu để các sự kiện sinh học dự kiến diễn ra. Quá trình phát triển thuốc bao gồm việc đánh giá sự hấp thu, phân bố, chuyển hóa và bài tiết (ADME) ngày càng sớm hơn trong quy trình khám phá, tại một giai đoạn mà các hợp chất được xem xét là rất nhiều nhưng khả năng tiếp cận các mẫu vật lý còn hạn chế. Trong bối cảnh đó, các mô hình máy tính trở thành những lựa chọn hợp lệ cho các thí nghiệm. Tại đây, chúng tôi giới thiệu công cụ web SwissADME mới, cung cấp quyền truy cập miễn phí vào một tập hợp các mô hình dự đoán nhanh nhưng mạnh mẽ về các tính chất lý hóa, dược động học, tính thân thuốc và sự thân thiện của hóa học dược phẩm, trong số đó có các phương pháp nội bộ chuyên môn như BOILED-Egg, iLOGP và Bioavailability Radar. Việc nhập liệu và diễn giải dễ dàng, hiệu quả được đảm bảo nhờ vào giao diện thân thiện với người dùng thông qua trang web không cần đăng nhập http://www.swissadme.ch. Các chuyên gia, nhưng cũng cả những người không phải là chuyên gia trong lĩnh vực thông tin hóa học hoặc hóa học tính toán, có thể nhanh chóng dự đoán các tham số quan trọng cho một tập hợp các phân tử nhằm hỗ trợ nỗ lực khám phá thuốc của họ.

Đột Biến EGFR Trong Ung Thư Phổi: Mối Liên Quan Đến Đáp Ứng Lâm Sàng Với Liệu Pháp Gefitinib Dịch bởi AI
American Association for the Advancement of Science (AAAS) - Tập 304 Số 5676 - Trang 1497-1500 - 2004

Các gen thụ thể tyrosine kinase đã được giải trình tự trong ung thư phổi không tế bào nhỏ (NSCLC) và mô bình thường tương ứng. Đột biến soma của gen thụ thể yếu tố tăng trưởng biểu bì\n EGFR đã được phát hiện trong 15 trong số 58 khối u không được lựa chọn từ Nhật Bản và 1 trong số 61 từ Hoa Kỳ. Điều trị bằng chất ức chế kinase nach EGFR gefitinib (Iressa) gây thoái lui khối u ở một số bệnh nhân NSCLC, thường xuyên hơn ở Nhật Bản.\n EGFR Đột biến đã được tìm thấy trong các mẫu ung thư phổi bổ sung từ bệnh nhân Hoa Kỳ phản ứng với liệu pháp gefitinib và trên một dòng tế bào ung thư biểu mô tuyến phổi rất nhạy cảm với sự ức chế tăng trưởng của gefitinib, nhưng không có trong các khối u hoặc dòng tế bào không nhạy cảm với gefitinib. Những kết quả này cho thấy rằng\n EGFR đột biến có thể dự đoán độ nhạy cảm với gefitinib.

#EGFR #đột biến #ung thư phổi #liệu pháp gefitinib #đáp ứng lâm sàng #Nhật Bản #Hoa Kỳ #ung thư biểu mô tuyến #NSCLC #nhạy cảm #ức chế tăng trưởng #somatic mutations
CheckM: đánh giá chất lượng của bộ genome vi sinh vật được phục hồi từ các mẫu cô lập, tế bào đơn lẻ và metagenome Dịch bởi AI
Genome Research - Tập 25 Số 7 - Trang 1043-1055 - 2015

Sự phục hồi quy mô lớn của các bộ genome từ các mẫu cô lập, tế bào đơn lẻ và dữ liệu metagenome đã trở nên khả thi nhờ những tiến bộ trong các phương pháp tính toán và giảm đáng kể chi phí giải trình tự. Mặc dù sự mở rộng này của các bộ genome nháp đang cung cấp thông tin chính yếu về tính đa dạng tiến hóa và chức năng của đời sống vi sinh vật, việc hoàn thiện tất cả các bộ reference genome hiện có đã trở thành không khả thi. Việc đưa ra các suy luận sinh học chính xác từ các genome nháp đòi hỏi ước lượng chính xác mức độ hoàn chỉnh và ô nhiễm của chúng. Các phương pháp hiện tại để đánh giá chất lượng genome là dựa theo cách riêng và thường sử dụng một số lượng hạn chế các gene “marker” được bảo tồn trên tất cả các genome vi khuẩn hoặc vi khuẩn cổ. Tại đây, chúng tôi giới thiệu CheckM, một phương pháp tự động để đánh giá chất lượng của một genome sử dụng một tập hợp rộng hơn các gene marker đặc thù cho vị trí của một genome trong cây reference genome và thông tin về vị trí đồng bộ của các gene này. Chúng tôi chứng minh hiệu quả của CheckM bằng cách sử dụng dữ liệu tổng hợp và nhiều loại genome chiết xuất từ mẫu cô lập, tế bào đơn lẻ và metagenome. CheckM được chứng minh là cung cấp các ước lượng chính xác về mức độ hoàn chỉnh và ô nhiễm của genome và vượt trội so với các phương pháp hiện có. Sử dụng CheckM, chúng tôi xác định một loạt các lỗi đang ảnh hưởng đến các genome mẫu cô lập công khai hiện có và chứng minh rằng các genome được thu nhận từ tế bào đơn lẻ và dữ liệu metagenome có sự khác biệt đáng kể về chất lượng. Để tạo điều kiện sử dụng các genome nháp, chúng tôi đề xuất một tiêu chí khách quan về chất lượng genome có thể được sử dụng để lựa chọn các genome phù hợp cho các phân tích tập trung vào gene và genome của các cộng đồng vi sinh vật.

#genome #CheckM #vi sinh vật #ô nhiễm #hoàn chỉnh #metagenome #tế bào đơn lẻ #phương pháp tự động
Cải Tiến Ước Tính Tiếp Tuyến Trong Phương Pháp Băng Đàn Hồi Điều Chỉnh Để Tìm Đường Dẫn Năng lượng Tối Thiểu và Điểm Yên Ngựa Dịch bởi AI
Journal of Chemical Physics - Tập 113 Số 22 - Trang 9978-9985 - 2000

Chúng tôi trình bày một cách cải thiện ước tính tiếp tuyến nội bộ trong phương pháp băng đàn hồi điều chỉnh nhằm tìm kiếm đường dẫn năng lượng tối thiểu. Trong các hệ thống mà lực dọc theo đường dẫn năng lượng tối thiểu là lớn so với lực phục hồi vuông góc với đường dẫn và khi nhiều hình ảnh của hệ thống được bao gồm trong băng đàn hồi, các nếp gấp có thể phát triển và ngăn cản băng hội tụ vào đường dẫn năng lượng tối thiểu. Chúng tôi chỉ ra cách các nếp gấp phát sinh và trình bày một cách cải thiện ước tính tiếp tuyến địa phương để giải quyết vấn đề này. Nhiệm vụ tìm kiếm chính xác năng lượng và cấu hình cho điểm yên ngựa cũng được thảo luận và các ví dụ cho thấy phương pháp bổ sung, phương pháp dimer, được sử dụng để nhanh chóng hội tụ đến điểm yên ngựa. Cả hai phương pháp chỉ yêu cầu đạo hàm cấp một của năng lượng và do đó có thể dễ dàng áp dụng trong các tính toán lý thuyết hàm mật độ dựa trên sóng phẳng. Các ví dụ được đưa ra từ nghiên cứu về cơ chế khuếch tán trao đổi trong tinh thể Si, sự hình thành Al addimer trên bề mặt Al(100) và sự hấp phụ phân ly của CH4 trên bề mặt Ir(111).

#băng đàn hồi điều chỉnh #ước tính tiếp tuyến cải tiến #đường dẫn năng lượng tối thiểu #điểm yên ngựa #phương pháp dimer #hóa lý bề mặt #lý thuyết hàm mật độ #cơ chế khuếch tán trao đổi #addimer nhôm #hấp phụ phân ly
CÁC GIAI ĐOẠN ĐẦU TIÊN CỦA QUÁ TRÌNH HẤP THỤ PEROXIDASE CÀNG CÀNG ĐƯỢC TI tiêm TRONG CÁC ỐNG THẬN GẦN CỦA THẬN CHUỘT: CÔNG NGHỆ CYTOCHIMY HỌC TAN VI MỚI Dịch bởi AI
Journal of Histochemistry and Cytochemistry - Tập 14 Số 4 - Trang 291-302 - 1966

Các giai đoạn đầu tiên của quá trình hấp thụ peroxidase cây cải đuôi tiêm tĩnh mạch trong các ống thận gần của chuột đã được nghiên cứu bằng một kỹ thuật cytochemical cấu trúc siêu vi mới. Ở những con vật bị giết chỉ 90 giây sau khi tiêm, sản phẩm phản ứng được tìm thấy trên màng bờ chải và trong các chỗ hõm ống ở đỉnh. Từ các cấu trúc này, nó được vận chuyển đến các không bào đỉnh, nơi nó được tập trung dần để hình thành các giọt hấp thu protein. Phương pháp này, sử dụng 3,3'-diaminobenzidine làm chất nền có thể oxi hóa, cho phép định vị sắc nét và có độ nhạy cao. Hệ thống này rất thuận lợi trong việc nghiên cứu các giai đoạn đầu tiên của việc hấp thu protein qua ống thận, vì lượng nhỏ protein trên màng và trong ống cũng như các túi có thể dễ dàng phát hiện. Phương pháp này cũng cho thấy tiềm năng trong việc nghiên cứu sự vận chuyển protein ở nhiều loại tế bào và mô khác nhau.

#peroxidase #hấp thu protein #ống thận #cấu trúc siêu vi #cytochimy học
Tổng số: 20,718   
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 10